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红豆沙奶冻夏季甜品

红豆沙奶冻夏季甜品的做法

2张图片

“简单易操作无需烤箱”

食材明细

主料

牛奶 200ml
淡奶油 200ml
吉利丁片 10克
细砂糖 20克
红豆沙 250克
清水适量

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

红豆沙奶冻的做法步骤

1
吉利丁片放清水泡软。
2
牛奶倒入奶锅加热（不用煮开）放入软化的吉利丁片搅匀。
3
淡奶油加砂糖打5-7分（一分钟左右）。
4
牛奶倒入打好的淡奶油中，搅匀。
5
盖上保鲜膜放冰箱冷藏至不是液体（最少一小时）成奶冻。
6
红豆沙加少许的水在奶锅中加热，至浓稠状，室温冷却。（煮豆沙和之后的照片没有拍，因为相机没电了。这张照片在网上搜的，希望作者理解哈）。
7
拿出冷藏变硬的奶冻，和冷却的红豆沙，一层奶冻一层豆沙这样装满容器即可。

小窍门

1.煮红豆沙的时候，水不要加太多，如果觉得不浓稠的话可以加点淀粉（淀粉加水搅匀）勾芡。
2.也可以把红豆沙换成红豆，但是红豆要提前浸泡。
3.表面可以用炼乳做装饰，家里用完了所以没有装饰。

来自美食天下阳果子的作品

使用的厨具：煮锅

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