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让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法

  5张图片

  全手工制作的仿真小点心“水晶核桃”,嘿,得意吧。外型做成核桃形状,内馅用核桃和芝麻,既可爱又营养丰富,足够吸引眼球,让人爱不释手。

食材明细

主料
辅料

水晶核桃的做法步骤

  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:1
    1
    【水晶核桃内馅的做法】:主材料备好。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:2
    2
    用擀面杖把两袋核桃压碎,一袋核桃压小块备用。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:3
    3
    玻璃碗里放入热水,黄油隔水化开备用。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:4
    4
    锅烧热,下黄油、白糖小火翻炒片刻。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:5
    5
    放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:6
    6
    【水晶核桃外皮的做法】:澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀,然后揉成团。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:7
    7
    放入黄油继续揉和均匀。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:8
    8
    再加入咖啡,继续揉成光滑的面团。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:9
    9
    把面团揉搓成长条形,然后切成等份小剂子。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:10
    10
    用手把小面团揉成圆形。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:11
    11
    里面放入核桃芝麻馅。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:12
    12
    把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形,先用大拇指和食指,在面团中间捏出突出的一道线。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:13
    13
    缝中间用牙签压出一道痕迹。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:14
    14
    用筷子在核桃的表面按出小孔。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:15
    15
    依次做好所有核桃,和真核桃对比。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:16
    16
    蒸锅里加水,铺好玻璃纸,放入核桃。
  • 让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤:17
    17
    大火蒸10-15分钟即可。

小窍门

1、咖啡可以换做可可粉。

2、糖、油的比例可以按自己的口味来调配。

3、沸水可以分次加入,澄粉的牌子不同吸水性也不同。

4、蒸的时间要根据核桃大小把握时间。

5、这点心要热着吃,凉了口感不好。
来自 美食天下 粉竽粘糖 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   野餐   下午茶  

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