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蜂蜜柠檬茶

蜂蜜柠檬茶的做法

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“这是第三次做柠檬茶，每次都忘了拍。做法我是参照柚子茶的方法，做出来之后绝对好喝，我自己消灭了至少三斤柠檬了，夏天用冰水冲着喝，实在是爽到极致”

食材明细

主料

柠檬 10个
蜂蜜 500克

辅料

水 500ML

配料

砂糖 300克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

蜂蜜柠檬茶的做法步骤

1
柠檬洗干净，洗的时候用盐搓一下，去掉果皮上的蜡质。
2
削下柠檬皮，切丝。
3
将切好的柠檬皮放入淡盐水中冲洗。
4
剥下果皮之后的果肉切片去籽，放入搅拌机打成果汁和果泥。
5
将柠檬皮倒入锅中，加水和糖熬煮，煮至果皮透明后将果皮捞出，把果肉和果汁倒入继续熬煮，收汁。
6
捞出果皮是为了防止果皮被煮烂，汁水收到一半的时候，再将果皮倒入锅中。
7
汁水收到粘稠的时候关火，将柠檬茶倒出。
8
晾凉之后加入蜂蜜，搅拌均匀后密封保存，喝的时候加水一冲就可以了。

来自美食天下咸味布丁的作品

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