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双味冰淇淋系列：滴汁冰淇淋

双味冰淇淋系列：滴汁冰淇淋的做法

2张图片

“我第一次挑战冰淇淋，没想到成功了！香蕉+草莓，味道倍儿棒！
（注：以后，我将会发布更多版本的双味冰淇淋）”

食材明细

主料

香蕉一根
纯牛奶 适量
鸡蛋一个

辅料

草莓一个

配料

白糖适量

果味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

滴汁冰淇淋的做法步骤

1
把香蕉去皮打成泥，拌均。
2
拌好的香蕉泥
3
鸡蛋打开。蛋白可以用来作其他（比如做番茄蛋汤），蛋黄打好。
4
牛奶小火煮5分钟，边煮边用汤勺搅拌。图上没有搅，自己要搅。
5
5分钟后，倒入蛋黄。
6
接着倒入白糖。
7
继续搅，继续小火煮，直至牛奶变粘稠。
8
关火。上图为锅底图案。
9
牛奶放凉后，倒入香蕉泥中，拌均。搅拌我就不上图了。尝尝拌好的糊，不好吃？如果不好吃，请接着看，好吃？好吃就请跳过10、11步。
10
再放一些糖。
11
拌均。
12
放入冰箱，冻一个小时后，进行下一步。
13
搅拌一次。然后每隔一个小时搅拌一次，次数越多，口感越好。最少3次。后面的步骤，我就不上图了。
14
初步完成。（成品）
15
挤出草莓汁，并把草莓插进去（插的时候，草莓可能会挤扁，你可以挖个洞，插进草莓）。然后可以再冻一会儿。
16
开吃吧。

小窍门

1、放心，鸡蛋会熟，但别把牛奶煮沸。
2、用同样方法可以做成芒果橘子。

来自美食天下石家食府的作品

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