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夏日爽口拌菜

夏日爽口拌菜的做法

1张图片

“这道凉菜的料汁可以用来拌很多组合。”

食材明细

主料

黄瓜 1根
木耳适量
腐竹或香干 适量
炒花生米 适量
粉皮（可选项）

辅料

葱花适量
芝麻适量
辣椒适量
蒜 1瓣

调料

生抽 1勺
香醋 1勺
香油适量
盐适量
糖适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

夏日爽口拌菜的做法步骤

1
黄瓜装在保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
2
两勺糖，搅拌均匀。这样用糖腌出来的黄瓜更清甜爽脆。
3
黄瓜放置冰箱，腌30分钟。
4
配料准备齐。一根黄瓜一大瓣蒜就可以。否则蒜味太重。
5
烧热的油浇在调味料上，用勺和匀。
6
一勺生抽，一勺香醋，少量盐，一点糖，适量香油，用勺再次和匀。
7
把所有预先准备好的食材放入大碗中。
8
把料汁和食材用手抓匀。完成！

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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