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小白杏果酱

小白杏果酱的做法

2张图片

“我是因为家里人都不喜欢小白杏的绵软口感，所以把剩下的三盒60粒都做成了果酱。各位不需要做这么多哈～”

食材明细

主料

新疆小白杏 814g

辅料

柠檬 1/2个

调料

冰糖 276g

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

小白杏果酱的做法步骤

1
新疆小白杏60粒，大约814g。
2
清水里放入适量食用小苏打，浸泡、清洗干净。
3
对半切开，去核去蒂。
4
准备半个柠檬。
5
加入276g冰糖，用中火熬煮。
6
变粘稠后，挤入柠檬汁。
7
调小火熬煮1-2分钟后，关火。
8
稍稍冷却后，装入干净密封的玻璃瓶内。
9
保留了大颗的果肉，增强口感。
10
这次做的果酱一共装了两瓶多一点，接近700g。

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：自制酱料果酱

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