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冬瓜羊肉丸子汤的做法

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食材明细

主料
辅料

冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤

  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:1
    1
    鲜羊肉手工剁碎。
  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮洗净切成片。
  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:3
    3
    葱姜末备用。
  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:4
    4
    羊肉馅儿里面先倒入少许黄豆酱油,朝一个方向搅拌均匀,再放入生抽调味,接着放少许香油,鸡精,盐,花椒粉,继续搅拌均匀。
  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:5
    5
    放入葱姜末,打入一个鸡蛋,加少许淀粉,搅拌均匀,静置一会儿上劲儿。
  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:6
    6
    砂锅内加两片姜,注水烧开,放入冬瓜煮一会,变软。
  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:7
    7
    用勺子取适量肉馅儿。
  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:8
    8
    汆入锅内。
  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:9
    9
    煮开后撇去浮沫。
  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:10
    10
    丸子熟透,尝尝汤味,酌情加盐,生抽调味,加少许香油提香。
  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:11
    11
    关火啦!
  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:12
    12
    成品图!
  • 冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤:13
    13
    成品图!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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