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夏日已至，你吃面了吗？

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“今天夏至，中国民间有吃面的习俗“冬吃饺子夏吃面”………
南北格式吃的面也是花样繁多，是人们记忆深处的乡愁。”

主料

辅料

调料

1
准备好食材。
2
鸡蛋提前煮熟剥去壳。
3
我用焯苋菜的水煮了面条，水开后放入面条，继续煮开后加入1碗清水，继续煮开，挑出放入提前准备好的纯净水或凉开水中。加入调料搅拌均匀即可。用筷子卷一下放入盘中。
4
全部准备完毕。
5
放入所有配菜点缀一下。
6
好看好吃又营养健康的夏至面可以享用啦！

小知识：为何夏至有吃面的习俗？因为夏至日恰好是麦收之后，人们在这一天吃面，一是祈求灾消、庆祝丰收，二是尝鲜。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条夏至

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