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三鲜炒面

三鲜炒面的做法

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“饭菜合一的炒面对于夏季来说真是不错的选择，省时省力，配置多种蔬菜营养丰富。”

食材明细

主料

蒸熟面条 500克
海鲜 8只
鸡蛋 2个
瘦肉 150克

辅料

葱 1段
洋葱半个
胡萝卜 1个
圆白菜 半个
食用油 15克

调料

生抽酱油 4勺
老抽酱油 1勺
盐 2克
胡椒粉 0.5克
甜面酱 1勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

三鲜炒面的做法步骤

1
食材准备好。
2
虾去皮挑出虾线，葱切片，其它食材均切丝备用。
3
鸡蛋和虾仁拌匀加入2克盐和胡椒粉。
4
起油锅放入胡萝卜翻炒断生出锅。
5
锅中留下底油继续加热，放入鸡蛋虾翻炒成大块出锅备用。
6
炒锅继续加热，放入肉丝翻炒变色。
7
倒入甜面酱和生抽炒出香味，放入葱片去腥增香。
8
放入圆白菜翻炒。
9
放入面条翻炒。
10
倒入之前炒好的鸡蛋虾。
11
淋入老抽上色。
12
放入洋葱丝翻炒。
13
洋葱丝翻炒断生后即可关火出锅。
14
装盘。

小窍门

盐的用量按自己口味添加。

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使用的厨具：炒锅

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