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鸡蛋鲜玉米碗糕的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤

  • 鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤:1
    1
    鲜玉米、鸡蛋、面粉、白糖、枸杞、葡萄干。
  • 鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤:2
    2
    鲜玉米、鸡蛋、白糖放入破壁机中。
  • 鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤:3
    3
    打成细腻的玉米浆。
  • 鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤:4
    4
    倒出,放入酵母拌匀静置一会。
  • 鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤:5
    5
    放入面粉搅拌成粘稠面糊,盖保鲜膜发酵。
  • 鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤:6
    6
    小碗中刷油。
  • 鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤:7
    7
    发酵好的面糊搅拌,倒到小碗中。
  • 鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤:8
    8
    面糊上放葡萄干和枸杞,再放到蒸格中饧发20分钟后,冷水上锅蒸,水开上汽后25分钟。
  • 鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤:9
    9
    蒸好的鲜玉米碗糕。
  • 鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤:10
    10
    浓浓的玉米清香,很好吃。

小窍门

喜欢甜口的酌情添加白糖。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:破壁机、蒸锅
所属分类: 小吃  

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