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给妈妈降火的清热袪火菜----上汤豌豆苗

给妈妈降火的清热袪火菜----上汤豌豆苗的做法

2张图片

“上汤豌豆苗，在酒店非常爱点的一道蔬菜，今天我做得很成功爱吃素的LG一直夸个不停”

食材明细

主料

豌豆苗 适量
瘦肉丁 适量
皮蛋适量

辅料

蒜末适量
姜丝适量
盐适量
淀粉适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

上汤豌豆苗的做法步骤

1
豌豆苗..
2
瘦肉丁...
3
皮蛋...
4
皮蛋切小丁。
5
热锅下油先入姜丝、蒜沫煸出香味(金黄色千万别糊)。
6
下切成丁的皮蛋和姜蒜一起煸炒(有点焦)。
7
下三碗（小碗）高汤或水熬煮成白色浓汤，然后开大火让汤沸腾放瘦肉丁(用盐、淀粉抓均)。
8
再下豌豆苗。
9
用筷子迅速搅动几下。
10
豆苗变色即可出锅装碗。

来自美食天下思凡星·家的作品

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