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苋菜别在炒着吃，简单一拌脆香味美

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七月苋菜“金不换”，苋菜营养极高，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。”

主料

辅料

调料

1
准备好食材。
2
苋菜摘去根须后清洗干净，浸泡15分钟左右，滤干水分待用。锅中加入适量清水，加入1小勺盐和几滴食用油（保持食材的本色），煮开后把苋菜放入焯水2分钟左右捞出，放入提前准备好的凉开水中过滤一下，捞出拧干水分，切成小段。
3
锅烧热加入食用油，把花生米倒入翻炒，待出现哔哔啪啪声转小火炒一会即可捞出待凉。
4
调料汁：蒜瓣压成蒜泥，加入2勺有机酱油，1克白糖和芝麻香油一起调匀。
5
处理完毕所有食材。
6
把调料汁倒入苋菜中拌匀。
7
再倒入花生米一起搅拌均匀。
8
装盘上桌。
9
香脆好吃，特别适合这炎热的夏天食用。