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蛋白舒芙蕾

蛋白舒芙蕾的做法

2张图片

“原本准备做一个古早味，
不小心打翻了蛋黄碗。
顺势做蛋白舒芙蕾。”

食材明细

主料

蛋清 8个
玉米淀粉 40g
糖 60g

辅料

坚果碎 适量

调料

白醋适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蛋白舒芙蕾的做法步骤

1
8个蛋白+白醋+1/3糖。
2
打发至起大泡。
3
加1/3白糖。
4
加剩下的白糖。
5
加玉米淀粉。
6
打发至有倒钩。
7
烤盘铺油纸把蛋白霜铺好。
8
用刮刀刮匀。
9
撒坚果碎。
10
烤箱预热150度10分钟。140度烤30分钟。
11
一起吃舒芙蕾吧！

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使用的厨具：烤箱

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