“说起海蜇皮来靠海边的没有几个不知道的，这可是在青岛喝酒必点的小菜之一。海蜇对人体的益处也是很大的：清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。”

主料

• 蜇皮 200克

辅料

• 白菜头 200克
• 大蒜末 30克
• 香菜段 30克

配料

• 米醋 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 味精 适量