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浮水拐（水饺）

浮水拐（水饺）的做法

1张图片

“浮水拐：哈哈！我家乡那么叫的，像饺子，可比饺子大很多，而且不是用面粉做成，是用糯米粉和粘米粉做成的，很特别吧！有见过那么大的饺子吗？呵呵........”

食材明细

主料

韭菜适量

辅料

肉适量
鸡蛋适量

配料

盐适量
酱油适量
鸡粉适量
胡椒粉 适量

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

水饺的做法步骤

1
材料：鸡蛋韭菜猪肉。
2
韭菜切好备用。
3
肉切碎备用。
4
肉和鸡蛋先分开炒，肉炒香鸡蛋炒碎，韭菜炒至6成熟加先前炒好的材料一起炒至韭菜8成熟备用。
5
糯米粉和粘米粉比例：一碗糯米粉一碗半粘米粉。
6
用开水和成粉团！
7
分成小粉团压扁
8
捏成窝状
9
放适当的材料
10
在边边捏合便成
11
做成品
12
锅下水煮开放做成品煮至浮水拐（水饺）浮起翻一下，大概煮5分钟就熟了
13
热吃冷吃都可以，吃不完第二天拿来煎（煎香）都好好味哦！
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第一次发表家乡特色，我家乡用（糯米粉和粘米粉）做的饺子，很特别哦！希望爱吃饺子的朋友不防试试跟面粉做的有啥不同！呵呵.....

来自美食天下 ~野山椒~ 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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