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凉拌鹌鹑蛋

凉拌鹌鹑蛋的做法

2张图片

“三分钟搞定一道开胃凉菜，巨好吃的凉拌鹌鹑蛋。一口一个超过瘾！”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 24个

辅料

蒜米 1个
香葱适量
小米辣 适量
线椒 2个
洋葱半个
柠檬 1个

调料

生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
陈醋 2勺
纯净水 500ml

原味口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌鹌鹑蛋的做法步骤

1
准备食材：小米椒，线椒，蒜，葱，洋葱切成小段备用。鹌鹑蛋洗净备用。
2
鹌鹑蛋煮熟后过冷水剥壳备用。
3
碗中放入调味料，用热油爆香后，放入白糖，生抽，蚝油，陈醋，芝麻油，纯净水，搅拌均匀。
4
将调味料倒入鹌鹑蛋中，放上几片柠檬增香，盖上盖子，放冰箱冷藏2个小时以上……
5
清爽入味，超级开胃。
6
口感Q弹，超级好吃😋

小窍门

如果喜欢吃蒜的生香味，不用热油爆香也可以的。

来自美食天下米菓Miguo 的作品

使用的厨具：煮锅

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