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黄花菜牛肉丸汤的做法

  3张图片

今年的黄花菜干新出了,买了一些用来煲汤和凉拌,很脆嫩,无酸味,非常喜欢。今天用它来煲牛肉丸汤,全家一致好评,很鲜美!

食材明细

主料
  • 黄花菜干 适量
  • 潮汕正宗牛肉丸 2颗
  • 排骨 2块
调料

黄花菜牛肉丸汤的做法步骤

  • 黄花菜牛肉丸汤的做法步骤:1
    1
    取一小把无硫当年的黄花菜干。
  • 黄花菜牛肉丸汤的做法步骤:2
    2
    黄花菜清洗浸泡,其间换2次水,约1.5小时。排骨抄水后放入小炖盅内。
  • 黄花菜牛肉丸汤的做法步骤:3
    3
    浸泡好的黄花菜挤干水份,放入小炖盅内。
  • 黄花菜牛肉丸汤的做法步骤:4
    4
    准备潮汕正宗手工牛肉丸。
  • 黄花菜牛肉丸汤的做法步骤:5
    5
    每个炖盅中加入2颗牛肉丸,这牛肉丸很鲜,放2颗就可以了。
  • 黄花菜牛肉丸汤的做法步骤:6
    6
    加入适量清水,盖上炖盅盖,放入电压力锅,隔水用肉、鸡档即可。
  • 黄花菜牛肉丸汤的做法步骤:7
    7
    出锅前加盐和鸡精调味。
  • 黄花菜牛肉丸汤的做法步骤:8
    8
    牛肉丸爆汁Q弹。
  • 黄花菜牛肉丸汤的做法步骤:9
    9
    黄花菜脆嫩可口。
  • 黄花菜牛肉丸汤的做法步骤:10
    10
    一款清淡开胃鲜美的汤。

小窍门

图中是两小盅的量。
来自 美食天下 心随云动cfliwen 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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