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鸡杂荞麦面独家

不做妖精好多年

鸡杂荞麦面的做法

1张图片

“身体允许的话，把配菜换成青红鲜辣椒，味道更好，颜值也高。”

食材明细

主料

半干荞麦面 50g
鸡杂一套

辅料

食用油 半匙
平菇 2朵
油菜 2片

调料

葱姜小许
食盐半克
生抽 5g

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鸡杂荞麦面的做法步骤

1
鸡杂洗净。
2
切片，冷水下锅焯水。可以放料酒去腥。
3
煮开2分钟。
4
洗净浮沫备用。
5
切葱。
6
苹果洗净撕成块，姜切丝。
7
油菜洗净，菜梗切丝。
8
菜叶切丝。
9
锅烧水，水半开放面条。
10
煮8分熟。
11
捞出备用。
12
热锅冷油，油热放食盐。
13
放蘑菇等翻炒。
14
蘑菇炒软放鸡杂。
15
翻炒1分钟放清水。
16
放生抽。
17
煮开锅放面条。
18
翻炒至汤汁不多。
19
放菜叶部分。
20
炒至菜叶变色即可。
21
起锅装盘。
22
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面条

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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