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椒盐薯条

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主料

辅料

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土豆洗净，削皮。
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切丝，粗细约为自己的小指一半。当然你自己觉得大小差不多就行……秘诀：把土豆丝放在冰冻层冷冻约20分钟，油炸的时候既不会溅油，又能保持土豆的外酥里嫩！
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平底锅空锅加温，快速抚摸锅底时感觉有点烫手，放入适量油，适量就看起来有薄薄的一层就可以了，等待油温7层热，就是水滴进去时有刺啦刺啦的声音，但还没哟溅出油来。
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此时，火候要注意，小火即可，不然一不小心就给炸焦了，因为油很薄，要自己主动翻哦，不然会只有一面脆的说……注意当心烫手哦~~
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捞出沥油，放上椒盐、迷迭香、欧芹(可自由搭配)拌匀即可，香脆可口，是不可多得的下午茶小点心。