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自制枣泥馅

自制枣泥馅的做法

1张图片

“本来想做枣泥蛋糕，也用不了太多的枣，打开枣包一看，哇，天气热了，有个别枣都长虫子了，这是不能留了，干脆就把剩下的枣都做成枣泥馅，留着下次做面食或点心馅都可以。”

食材明细

主料

大枣 200g

辅料

冰糖适量
黄油适量

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制枣泥馅的做法步骤

1
红枣在冷水中浸泡一个小时，清洗干净。
2
去核。
3
红枣放入锅内，冷水入锅煮。
4
煮开后，撇去上头的浮沫。
5
加入适量冰糖。
6
水分基本收干时就煮好了。
7
放入料理机中打成枣泥。
8
锅上火，放适量黄油烧至融化。
9
倒入打好的枣泥小火煸炒
10
翻炒至枣泥水份变少，逐渐变稠厚即可。

小窍门

炒枣泥时，一定要小火，以免烧糊了。

来自美食天下丹妮妮的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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