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山楂苹果果酱

山楂苹果果酱的做法

5张图片

食材明细

主料

山楂 800g
苹果 600g

辅料

冰糖适量
白糖适量
水适量

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

山楂苹果果酱的做法步骤

1
山楂加盐小苏打泡两分钟搓洗干净。晾干。
2
用刀在山楂腰间划一圈讲核取出。
3
切成碎块。
4
削三个苹果。
5
切碎丁。
6
将苹果碎倒入锅内。
7
再加山楂碎。
8
加入大量冰糖。冰糖不够了我又加了一些白糖。开火中小火炒。
9
炒制过程中用铲子不停搅拌、铲山楂加快出果胶速度。
10
炒了大概十几分钟就变粘稠了。
11
加上适量清水用料理棒继续捣碎。
12
也可以用破壁机打一下会更加细腻。
13
山楂果酱抗氧化能力强，装玻璃瓶里两周之内不会坏。当然越快吃掉越新鲜。
14
酸酸甜甜的。
15
配上面包片。
16
一起吃果酱吧！

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使用的厨具：平底锅

所属分类：自制酱料果酱

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