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揪片子炒面

揪片子炒面的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

蕃茄酱 100g
西红柿 1个
青椒 1个
胡萝卜 1小截
芹菜适量
油适量
肥肉片 适量

调料

盐 10g
胡椒粉 适量
蚝油 1大勺

酸咸口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

揪片子炒面的做法步骤

1
面粉加入适量盐和水揉成面团。
2
表面刷油盖盖子静置1小时。
3
取出面团擀成饼。
4
继续擀薄。大概5毫米厚度。
5
切成两厘米宽小条再静置半小时。
6
经过静置面片已经出筋。特别柔软易拉伸。
7
水开下面条。
8
煮熟
9
捞出加入适量油拌匀备用。
10
肥肉片加入锅内加入几滴油煸炒出油。
11
加入洋葱、西红柿、适量盐。
12
炒出酱汁。
13
加入番茄酱炒三分钟。
14
酱汁粘稠就加一点水。
15
加入胡萝卜、青椒。
16
加入芹菜。
17
加入蚝油炒匀
18
加入面条。
19
用筷子拌匀
20
加入黑胡椒粉炒匀。
21
装盘。
22
一起吃炒面片吧！

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：面条

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