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鲜人参山药排骨汤

心随云动cfliwen

鲜人参山药排骨汤的做法

2张图片

“秋冬是滋补的季节，必须不能少的就是新鲜人参，补气不上火，花钱少，做法简单，味道鲜甜清爽！
鲜人参山药排骨汤，汤味不苦，鲜甜回甘，而且有参的香味，不油腻，推荐推荐！”

食材明细

主料

鲜人参 1根
垆土铁棍山药 1根
排骨 6-8块

辅料

宁夏红枸杞 适量
若羌灰枣 1个

调料

盐适量
鸡精适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

鲜人参山药排骨汤的做法步骤

1
拿一根8年生新鲜人参，大约50克。
2
用一次性牙刷将泥土刷洗干净，切去芦头不要。
3
和冷水下锅抄去血水的排骨一块放入砂锅中。
4
加上清水，扔1-2颗若羌灰枣，大火煮开，中小火煲1小时。
5
倒入削好皮，切成小段的垆土铁棍山药，继续大火煲15分钟。
6
用盐和鸡精调味，撒入红枸杞即可。
7
上桌啦！
8
打一碗尝尝。
9
垆土铁棍山药粉糯细腻，入口即化。
10
垆土铁棍山药煲好不易散，形很好，但入口却非常细腻粉面，优秀！
11
这款汤秋冬季鲜人参上市时可以多喝，补气还不用担心上火。

小窍门

最后十来分钟用大火来煮，让汤更浓更香。

来自美食天下心随云动cfliwen 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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