“土豆性平味甘，具有和胃健脾、强身益肾、活血消炎、降血压、降血脂功效。土豆是低热能、高纤维，多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，而且没有任何副作用。
酸辣土豆丝是一道家庭餐桌上常见的家常菜，好学易做、营养丰富、清爽可口、百吃不厌，男女老幼都可食用。酸辣土豆丝一般都是炒食，夏天最好做成炝拌，可能更清淡可口一些，希望大家喜欢。”

主料

• 土豆 一个 约八两

辅料

• 鲜红辣椒 半个
• 木耳 适量
• 香菜 适量

配料

• 三合油 一两
• 味达美酱油 适量
• 香醋 适量
• 盐 适量
• 味精 适量