“烟熏鸭子是生活中一种美食，主要食材是鸭，是一款健康食谱。属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类，起源于乐山峨眉山，是乐山地区一大特产。烟熏鸭，冷菜，烟香味型。特点：色泽金红，肉质细嫩，烟香浓郁。烹制法：腌、熏、卤。”

主料

• 鸭子 1只

辅料

• 盐 适量
• 姜片 适量
• 葱段 适量

调料

• 五香粉 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 香油 适量