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青菜肉丝炒面

青菜肉丝炒面的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜面条 200克

辅料

猪肉 50克
小白菜 适量
胡萝卜 适量

配料

油适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量
酱油适量
葱适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青菜肉丝炒面的做法步骤

1
猪肉切细条，放适量生抽、料酒腌制10分钟。
2
小白菜清洗干净，沥水，切段备用。
3
胡萝卜洗净，切成薄片，备用。
4
葱花切好备用。
5
内放适量水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过水备用（我偷懒，没过水）。
6
锅内放适量油，放葱花爆香，加肉丝，炒至变色。
7
放入胡萝卜片翻炒。
8
放入小白菜，翻炒。
9
加适量蚝油，加适量盐，翻炒，加少许清水。
10
放入面条，到适量生抽，翻炒均匀出锅即可。

小窍门

面条煮的时候，八分熟就可以出锅，放凉水过一下，否则会发粘，我偷懒了，所以吃起来面条不那么利索。

来自美食天下微雨飞燕的作品

使用的厨具：炒锅

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