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糖酥饼

糖酥饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200g
色拉油 15g
水 105g

辅料

面粉 100g
色拉油 50g

配料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

糖酥饼的做法步骤

1
水油皮的原料。水油皮的面团要和的稍微软一点。
2
油酥的材料也混和成团
3
水油皮和油酥和好之后，饧上30分钟
4
30分钟之后，把水油皮和油酥分别分割成等份量的面团，我分了六个。
5
取其中一份的水油皮，用擀面杖擀成圆形
6
包上一个油酥
7
收好口，滚圆。
8
按扁之后，擀开，之后再由上而下卷起
9
卷好之后再松弛10分钟
10
再次擀开
11
卷起。可以多重复几次，擀开卷起擀开卷起。我就做了3次。最后再松弛10分钟，这个期间可以做糖馅
12
糖馅的材料，红糖，色拉油和面粉。糖和面粉的比例是2:1
13
面粉要放在平底锅中炒熟，要注意用小火炒，要不然很容易就糊了。
14
之后再加入色拉油，糖馅就做好了
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松弛好的面团擀平
16
包入糖馅
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收口放在下面
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擀平一点
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烤之前刷上蛋液。烤箱预热、要根据自己家烤箱的温度。我家的烤箱我是210度烤了15分钟。烤到上色就可以
20
成品。

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使用的厨具：电烤箱

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