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菠萝糖醋土豆泥

polaris滴食记

菠萝糖醋土豆泥的做法

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“过年的餐桌上除了适合大人吃的餐食，也需要有适合小朋友的，这道菠萝糖醋土豆泥，酸酸甜甜的口感，小朋友特别喜欢，土豆的寓意是平安长久的意思，也希望孩子新的一年平平安安，顺顺利利。”

食材明细

主料

土豆 300克
青豆 10克

调料

味达美菠萝糖醋汁 50克
水 100毫升

酸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

菠萝糖醋土豆泥的做法步骤

1
准备食材：土豆300克，青豆10克，味达美菠萝糖醋汁50克，清水100毫升。
2
将土豆洗净去皮切块之后放入蒸锅内上汽蒸20分钟。
3
蒸好的土豆取出放入碗中。
4
用叉子碾压成泥。
5
用模具将土豆泥装入碗中。
6
在锅内放入50克味达美菠萝糖醋汁。
7
倒入100毫升清水。
8
将糖醋汁煮开后炖煮一会儿略微收一下汁就关火。
9
将煮好的菠萝糖醋汁淋在土豆泥上没过土豆泥，这样可以让土豆泥吸收汤汁，拌得时候酸酸甜甜的很入味。
10
放上几粒焯过水的青豆点缀。
11
酸酸甜甜的土豆泥好吃停不下来。

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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