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巧克力冰糕

爱吃的康康

巧克力冰糕的做法

2张图片

“天气越来越暖和了，想吃冷饮还有点早，做个无需冷冻的巧克力冰糕，提前感受夏日甜品吧🍨🍨🍨”

食材明细

主料

辅料

可可粉 适量

调料

白砂糖 30g

奶香口味
冷冻工艺
数小时耗时
简单难度

巧克力冰糕的做法步骤

1
先准备两个蛋黄。
2
加入50克玉米淀粉和500毫升牛奶，再加点白砂糖，我加了30克左右。
3
搅拌均匀。
4
准备巧克力，掰成小块，小火加热，不停搅拌至融化。
5
随着温度升高，变成巧克力糊糊，盛出来放在一个碗里，表面尽量抹平吧😂
6
冰箱冷藏2个小时，拿出来扣在一个盘子里。
7
撒上一层可可粉。
8
可以开吃啦，这个春天，让它陪着你吧！

小窍门

1、加热时切记是小火，不停的搅拌，一开始很稀，温度高了自然就粘稠了。
2、是冷藏哈，冷藏！！！不是冷冻，千万别放错了地方。
3、我用的黑巧克力，所有颜色会黑一些，普通牛奶巧克力颜色就会偏浅。
4、白糖根据个人口味添加，喜欢甜就再多加点。

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使用的厨具：煮锅

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