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炝拌黄瓜圈独家

炝拌黄瓜圈的做法

2张图片

“简单快捷美味的凉拌菜。”

食材明细

主料

黄瓜 2根

辅料

干辣椒 1个

调料

盐适量
白糖 1勺
味精少许
味极鲜 少许
陈醋少许
现炸花椒油 适量
蒜蓉适量

酸辣口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌黄瓜圈的做法步骤

1
黄瓜洗净，切掉头尾。
2
顶刀切成厚薄均匀的圆圈。
3
放入蒜蓉、盐。
4
适量味精。
5
少许味极鲜。
6
少许陈醋。
7
炒锅放油烧热，放花椒炸香。
8
趁热炝在蒜蓉和干辣椒碎上。
9
搅拌均匀，加盖静置片刻。
10
成品。

小窍门

1.黄瓜要切成厚薄均匀。
2.蒜蓉和干辣椒放在一起，方便炝油。
3.油温要高，炝出蒜香和辣味。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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