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鸡汤牛肉面独家

鸡汤牛肉面的做法

1张图片

食材明细

主料

土鸡一个
龙须面 适量

辅料

姜适量
葱适量
陈皮一块
青菜适量
熟牛肉 适量

调料

盐适量

咸香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

鸡汤牛肉面的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法：土鸡冷水下锅，加入适量料酒，焯出沫沫，捞出过凉水冲洗干净备用。食材放入砂锅里，加入大枣6个，陈皮一块，姜两片，适量清水没过食材。大火烧开，改小火慢炖一个小时。加入盐调味，炖五分钟出锅。
3
把鸡汤倒入碗中备用，盐适量加入。
4
青菜洗干净，冷水下锅焯烫去生味，捞出过凉水，控干水分备用。
5
熟肉牛适量，切片备用。
6
龙须面适量，开水下锅煮熟，捞出放入鸡汤碗中。
7
食材全部放入碗中，根据自己喜欢的口味加入适量食材，辣椒油，花生碎，口感更独特。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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