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什锦辣酱

changlinn
什锦辣酱的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

什锦辣酱的做法步骤

  • 什锦辣酱的做法步骤：1
    1
    材料准备
  • 什锦辣酱的做法步骤：2
    2
    肉切丁，加盐、胡椒粉、淀粉捏一捏入味
  • 什锦辣酱的做法步骤：3
    3
    土豆去皮、茭白去壳、辣椒去籽、香干，全部切丁。
  • 什锦辣酱的做法步骤：4
    4
    锅人油，放入瘦肉爆炒，炒至七八分熟盛出。
  • 什锦辣酱的做法步骤：5
    5
    放入土豆煸炒，等土豆变色发软盛出。
  • 什锦辣酱的做法步骤：6
    6
    锅人油，放入茭白煸炒，茭白不容易熟，要加点水焖一下，熟了盛出。
  • 什锦辣酱的做法步骤：7
    7
    锅人油，放入香干煸炒，有点发黄盛出。
  • 什锦辣酱的做法步骤：8
    8
    放入辣椒煸炒，皮有点皱盛出。
  • 什锦辣酱的做法步骤：9
    9
    锅人油，加入一调羹辣椒酱煸炒。
  • 什锦辣酱的做法步骤：10
    10
    加入一调羹黄豆酱，一包甜面酱翻炒。
  • 什锦辣酱的做法步骤：11
    11
    加入所有爆好的食材炒匀。
  • 什锦辣酱的做法步骤：12
    12
    加糖调味，翻炒均匀关火。

小窍门

1.土豆、茭白事先水里穿一穿断生，炒的时间就缩短了。
2.黄豆酱是咸的，所以不用加盐。
来自 美食天下 changlinn 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 自制酱料   秋季食谱   冬季食谱  

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