客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

一吃会上瘾，老式面包

香橙可米露
一吃会上瘾，老式面包的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

老式面包的做法步骤

  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：1
    1
    将配料中的材料混合做酵头。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：2
    2
    揉至成团即可。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：3
    3
    比较沾手，手上可以沾点干淀粉，将面团揉成团放进冰箱冷藏9小时（我是晚上十点揉好第二天11点开始制作）。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：4
    4
    发的挺大，内部组织成蜂窝状。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：5
    5
    将主面团材料放进面包机内胆中。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：6
    6
    酵头面团撕成小块也一起放入。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：7
    7
    和面键30分钟后加入黄油。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：8
    8
    再和面键15分钟揉至完全阶段。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：9
    9
    发酵键1小时至2.5倍大。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：10
    10
    面团分割滚圆。（其实不需要松弛，我松弛了20分钟）
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：11
    11
    将一个面团搓成长条对折。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：12
    12
    两头一前一后搓成麻花状。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：13
    13
    再对折将一头塞进圈里。（面团比较粘手不太听话我整形的不是很好）
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：14
    14
    放进面包桶中。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：15
    15
    发酵键45分钟表面刷上蛋液，烘烤30分钟即可。
  • 一吃会上瘾，老式面包的做法步骤：16
    16
    完成。
来自 美食天下 香橙可米露 的作品
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙  

老式面包的更多做法

你可能还喜欢

更多
烘焙

热门专题

更多
土豆炖牛肉 五香毛豆 酸辣藕丁 紫薯奶昔 豆角炒肉 荷塘月色 蔬菜饼 酱油炒面 凉拌鸡胗 干锅肥肠 香酥茄盒 南瓜奶油浓汤 糖水草莓 香辣海带丝 葱姜炒蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹