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梅干菜肉烧饼

梅干菜肉烧饼的做法

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“好喜欢梅干菜那个味道，久不久想吃一回，记得武汉满大街都是烙大大一个梅干菜烧饼，酥酥脆脆的，香哦。在家有时喜欢做发面的，有时也不用发面的，反正都好吃。”

食材明细

主料

梅花肉一刀切 半斤
梅菜适量
面粉一斤

辅料

姜末些许
酵母粉 5克
水 270克
葱花些许

调料

生抽 2匙
蚝油 2匙
食用油 适量
盐些许
白糖些许

咸香口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

梅干菜肉烧饼的做法步骤

1
将面粉加5克盐加酵母粉，水。和成面团发酵40分钟。
2
梅干菜提前泡发剁碎，用炒锅炒去水分，然后加点食用油煸炒均匀盛出。
3
猪肉剁碎加入姜末，葱花，然后加入梅干菜。加盐，一点点糖，生抽，蚝油调味，搅拌均匀备用。
4
把发好的面，揉成团，分成小团。擀开想包包子一样，然后再用擀面杖擀薄。
5
电饼档加热，倒适量食用油。下锅烙至两面金黄即可出锅（用烤箱烤更香酥）。
6
简单美味！
7
夏天配上一碗绿豆粥🍵，完美！

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：电饼铛

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