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玫瑰鲜花饼

森林小花熊_lZQJ
玫瑰鲜花饼的做法

  3张图片

“三月江南游偶遇高人指点，回家等到6月玫瑰季从云南买了滇红食用玫瑰，做一瓶价格不菲的玫瑰酱，剩下就是三个月的等待，9月暑热未消，做起等待多时的玫瑰鲜花饼。口感再无涩味超级美妙。”

食材明细

主料
辅料
调料

玫瑰鲜花饼的做法步骤

  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：1
    1
    糯米粉炒熟。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：2
    2
    腌制3个月玫瑰酱。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：3
    3
    熟糯米粉加入玫瑰酱，搅拌均匀。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：4
    4
    拌好玫瑰鲜馅，20克一个分份。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：5
    5
    酥油料活匀分份醒2小时。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：6
    6
    水油皮料活匀分份醒2小时。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：7
    7
    水油皮擀皮。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：8
    8
    包入油酥。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：9
    9
    包好的油酥醒10分钟。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：10
    10
    擀成牛舌。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：11
    11
    从一头向另一头卷起
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：12
    12
    卷好醒10分钟。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：13
    13
    醒好。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：14
    14
    擀长。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：15
    15
    从一头往另一头卷起醒10分钟。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：16
    16
    卷好醒。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：17
    17
    醒好从中间折。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：18
    18
    擀圆包入玫瑰馅。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：19
    19
    包好做上漂亮印迹，上下火160℃30分钟，再盖锡纸继续烤10分钟。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：20
    20
    出锅晾凉。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：21
    21
    切开。
  • 玫瑰鲜花饼的做法步骤：22
    22
    完美。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 糕点   烘焙  

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