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黑全麦葱花花卷

黑全麦葱花花卷的做法

3张图片

“花卷一层一层的，可以慢慢撕着吃，加入粗粮的面食，更健康营养。”

食材明细

主料

面粉 300g
黑全麦 100g
清水 230g

辅料

葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

黑全麦葱花花卷的做法步骤

1
面粉，黑全麦，发酵粉和清水搅拌均匀后，揉成面团，面团软一点。
2
醒发至2倍大，将面团移到面板上，加少量的干面粉，揉光滑。
3
将面团擀成长方形，刷油，撒葱花，再卷起来。
4
切成等大的小面团，将每个小面团拉长，两侧往反方向扭转，头部叠压捏紧即可，做好面胚再次醒发20分钟。
5
开水入锅蒸18分钟，暄软好吃的花卷出锅。
6
加入粗粮，更健康。
7
中式面食，也可以这么好吃哦。

小窍门

卷好的花卷入锅前，需要再次醒发。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：蒸锅

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