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红椒炒苦瓜

红椒炒苦瓜的做法

1张图片

“苦瓜中的苦瓜素和苦瓜皂苷能降低血脂，平稳血糖，防血栓形成，防治糖尿病。
蒜香美味，快手菜。”

食材明细

主料

苦瓜 250g

辅料

红椒 80g
大蒜 20g

调料

花生油 适量
盐 5g
白糖 10g

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

红椒炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜洗净，对半剖开，去瓢，然后将苦瓜斜切成片，放入盐水泡5分钟去苦味，备用。
2
红椒洗净。
3
去蒂及子，切片，备用。
4
大蒜去皮，洗净，剁成末，备用。
5
锅置火上，放适量油烧热，再放入苦瓜片和红椒片，翻炒几下继续放白糖和盐，炒至苦瓜渐软关火，放入蒜蓉炒匀即可。
6
出锅装盘即食。
7
蒜香美味。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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