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红椒炒苦瓜

红椒炒苦瓜的做法

2张图片

“苦瓜有很多人都吃不来。可是我却挺喜欢吃的。夏天偶尔吃吃还可以。身体比较寒吃多了也受不了。没有胃口的时候来一道家常菜吧。”

食材明细

主料

苦瓜一根
红椒一个

辅料

油适量
盐半勺
白糖半勺
大蒜 3瓣
生抽适量

苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红椒炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜切好。红椒切好。大蒜切沫。
2
苦瓜用盐腌制10分钟腌出水倒掉。
3
坐锅烧热后下油小火爆香大蒜沫。
4
放红椒丝炒香。
5
接着放入苦瓜翻炒1分钟。
6
加半勺白糖。
7
适量的生抽。
8
炒至熟加盐即可。
9
成品。

小窍门

苦瓜不能久炒会失去脆爽的口感。

来自美食天下小玉厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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