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山楂罐头

山楂罐头的做法

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“现在正是吃山楂的季节，小区的山楂已红彤彤的挂满枝头，早上小区工作人员打电话，说送我些山楂，拿回家想想做山楂罐头，开胃消食数它最解馋。”

食材明细

主料

山楂 2斤

辅料

白糖 2大勺

调料

冰糖 1把
清水适量
盐 2勺
面粉少许
食用碱 1勺

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

山楂罐头的做法步骤

1
小区的山楂已经红彤彤的挂满枝头。
2
小区工作人员送的山楂，挑掉坏的，去点枝干。
3
清水清洗两遍。
4
用盐，面粉和食用碱浸泡10分钟。
5
清洗干净用去核器去掉核。
6
倒进锅里加莫过山楂的水。
7
加白糖和冰糖煮10分钟。
8
关火晾凉装瓶。
9
装好后放冰箱冷藏，开胃消食数它最解馋。

小窍门

煮山楂时汤汁浓稠山楂不能煮的太烂。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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