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凉拌金针菇小海鲜首发

五加五左左

凉拌金针菇小海鲜的做法

2张图片

“减脂期间，万能蒜蓉酱汁搭配金针菇和任意小海鲜，之小扇贝，小虾仁，小血蛤。”

食材明细

主料

虾仁 200g
血蛤 500g
小扇贝 500g

辅料

金针菇 适量
蒜 4-5颗

调料

酱油 2勺
蚝油 1匙
醋 2勺

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌金针菇小海鲜的做法步骤

1
小扇贝，血蛤，虾。
2
干锅把小扇贝煸熟，煸开口，取肉。
3
干锅把血蛤煸熟，煸开口，取肉。
4
虾化开。
5
金针菇去根焯水。
6
捞出控水。
7
虾仁切块焯水焯熟。
8
血蛤取肉以后再焯水煮熟。
9
小扇贝取肉再焯水煮熟，堆在一起。
10
放入葱花香菜。
11
蒜蓉小米辣切碎。
12
油锅炒蒜蓉。
13
加入酱油蚝油醋，一丢丢水。
14
倒入料汁。
15
拌匀。
16
减脂解馋。

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使用的厨具：煮锅

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