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糖发面饼

糖发面饼的做法

1张图片

“糖发面是面食中的一种作做法，成品柔软，口感香甜，做法简单、既使凉吃也不硬，可作为早餐饼食用。”

食材明细

主料

面粉 400g

辅料

调料

食用油 50g
白糖 80g

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度

糖发面饼的做法步骤

1
200g普通面粉中，加入温水120g、酵母2g和成面团盖盖，放温暖处发酵。
2
发酵好的面团中再加入200g面粉。
3
再加入80g白糖。
4
加入50g食用油。
5
再加入50g温水和成面团。
6
饧发20分钟后瞅出等量的剂子，压扁擀平。
7
压上花纹(也可不压纹)，再次饧发。
8
这是饧发好的饼胚。
9
烤箱先预热10分钟，放入烤盘、上下190度烤10分钟。
10
烤饼柔软，囗感香甜。
11
凉吃也不硬（饼是每个称量的，均等的、但角度不一样，感觉前面的大些后面的小了一点)。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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