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芹菜拌木耳独家

不做妖精好多年

芹菜拌木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

小芹菜 几棵
泡好的木耳 80g

辅料

精肉 50g
胡萝卜 50g

调料

食盐 1g
鸡汁小许
香油小许
大蒜 2颗

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

芹菜拌木耳的做法步骤

1
小芹菜特别嫩，如果不是因为天气很冷，我都喜欢直接吃生的。
2
洗净的芹菜拍一拍，切段。
3
泡发好处理干净的木耳切粗丝。
4
精肉切丝。
5
锅烧开水。
6
放木耳和芹菜焯水，芹菜变色即可。
7
放精肉焯熟，捞出。
8
大蒜拍一下切条。
9
所有食材放一起。
10
我看颜色不够漂亮，又打了点胡萝卜丝进来。
11
放食盐。
12
放鸡汁和香油。
13
拌匀即可。
14
成品。

小窍门

胡萝卜素是脂溶性维生素，需要搭配油脂人体才能吸收，所以只要有拌菜里胡萝卜，一定要放点香油。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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