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凉拌牛腱子独家

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凉拌牛腱子的做法

5张图片

食材明细

主料

卤牛腱子 适量
青瓜适量

辅料

柠檬适量
香菜适量
蒜末适量
小米辣 适量

调料

花生油 适量
陈醋适量
盐适量
鸡精适量

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

凉拌牛腱子的做法步骤

1
提前卤好的牛腱子晾凉备用（可参考菜谱）。
2
蒜头剁碎备用。
3
柠檬用盐搓洗后切片去籽。
4
青瓜洗净轻拍几下后切块。
5
小米辣切小圈。
6
香菜洗净切段备用。
7
牛腱子改刀切薄片。
8
切好后放入碗中。
9
放入蒜末，小米辣，青瓜和柠檬。
10
挤上柠檬汁。
11
放入香菜，盐，鸡精，和陈醋。
12
加入适量花生油。
13
翻拌均匀腌制入味即可。
14
成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：其他

所属分类：凉菜家常菜

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