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新年鞭炮汤圆🧨|年夜饭C位点心！

新年鞭炮汤圆🧨|年夜饭C位点心！的做法

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“马上快春节了，我们自己年夜饭的餐桌上，甜点肯定也要浓浓的国风，来一串会噼里啪啦响的鞭炮汤圆，好玩又有趣，红红火火团团圆圆。新年前后还是元宵节都很合适，做法也简单”

食材明细

主料

糯米粉 100克
玉米淀粉 10克
热水 80克
油 10克
糖粉少许
蔓越莓干 适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

新年鞭炮汤圆的做法步骤

1
准备食材。
2
糯米粉、玉米淀粉、糖粉混合，加入热水，先用筷子搅拌成絮状，用手揉捏成面团。
3
加入油，反复揉至可拉长。
4
面团分成不同的大小，分别加入红黄灰三种食用色素揉匀。
5
将灰色面团搓成一条细线做火碾，红色面团分成3g一份，搓圆压扁，包一颗蔓越莓果干与火碾线。
6
收口搓成圆柱状，再取少许黄色面条搓成长条，包裹在靠近火碾这边的鞭炮顶部。
7
水开后，下入“鞭炮”汤圆。
8
煮至浮起后捞出即可。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：煮锅

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