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元宵节金龙锦鲤汤圆，🎊好运一整年！

元宵节金龙锦鲤汤圆，🎊好运一整年！的做法

3张图片

“元宵节将至，这款金龙锦鲤汤圆，不仅是家人团圆的点心，也是寓意一个好彩头！😍一碗下肚，仿佛好运连连，今年的运势要上一个大台阶了呢！
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🐉金龙锦鲤汤圆，不仅吃的甜蜜，更像是一道道小小的幸运符，每一个细节都透露着美好的祝福”

食材明细

主料

糯米粉 100克
玉米淀粉 10克
热水 80克
油 10克
糖粉少许

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

元宵节金龙锦鲤汤圆的做法步骤

1
准备食材。
2
将白砂糖倒入糯米粉中，再倒入热水搅拌成团，揉至无干粉即可。
3
然后加入油继续揉至完全吸收。
4
从面团中取一块15克的小面团，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分后再放回大面团中。
5
继续揉至完全融合。
6
再反复拉扯几次年团混合即可。
7
将面团分成四份，其中三个面团加入食用色素分别做成红色、黄色、粉色。
8
以红色为基底，加入其他三个色块。
9
反过来包入芝麻内馅儿。
10
先搓成蝌蚪型，再捏出金鱼的尾巴。
11
把吸管头剪去一半，再把鱼鳞刻出来，刻的穿插错落更加生动。
12
最后加上鱼眼睛即可。
13
将锦鲤汤圆放入沸水中。
14
煮至浮起后捞出即可。

小窍门

眼睛、嘴巴组合时候记得喷点水，粘合更牢固，别问我是怎么知道的，第一次煮一锅子都是眼睛。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：煮锅

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