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吃春

吃春的做法

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“春暖花开，野菜满地，鲜嫩可口。”

食材明细

主料

荠菜适量

辅料

盐 5g

调料

油适量

其他口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

吃春的做法步骤

1
春暖花开，找片麦地（没打农药的）。
2
准备好小刀子，塑料袋，开工。
3
回家好好的摘下，用剪刀把根茎剪刀，摘掉黄叶子、烂叶子。
4
先清洗几遍，水变清再加点面粉清洗（主要害怕有农药）。
5
水烧开后加2g盐，2ml油（焯水后不会发黄的关键），放入荠菜。
6
水开后捞出，晾凉后握干水份，可以切碎和肉包饺子，也可以再煮熟凉调。

小窍门

荠菜性凉，老年人、肠胃不太好的人少吃点。

来自美食天下清幽_BnIy 的作品

使用的厨具：煮锅

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