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鸡蛋红肠青菜炒荞麦面独家

鸡蛋红肠青菜炒荞麦面的做法

2张图片

食材明细

主料

荞麦面 2包
鸡蛋 2只
红肠 75克
青菜 366克

调料

料酒适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

鸡蛋红肠青菜炒荞麦面的做法步骤

1
食材：荞麦面、鸡蛋、红肠、青菜（已洗净切碎）。
2
将红肠放在案板上切成片。
3
将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
4
打成蛋液。
5
将荞麦面下入沸水锅中煮上3分钟捞出。
6
起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块，盛出。
7
随后，利用炒鸡蛋的油下入青菜翻炒翻炒。
8
接着，加适量的清水。
9
翻炒翻炒至青菜断生。
10
然后，合入切好的红肠、焯好的荞麦面和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
11
最后，加适量的盐。
12
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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