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煎艾叶粄

煎艾叶粄的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

小苏打 1勺

调料

糖 200g
油适量
水适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

煎艾叶粄的做法步骤

1
把糯米粉和粘米粉混合放盆里。
2
水烧开倒入艾叶。
3
放入一勺小苏打。
4
煮软后捞出过凉水。
5
攥干水分。
6
放入入破壁机，加上开水和糖。
7
搅碎。
8
打好的青汁倒入粉内。
9
和成团。
10
揪出几块放水里煮。
11
面团浮起后捞出。
12
放入生面团里继续揉。
13
揉好的面团。
14
揪出一块搓圆，再拍成饼状。
15
凉水入锅蒸15分钟。
16
蒸好的青粄。
17
放凉后入锅煎一煎更好吃。
18
两面煎至微黄即可。
19
成品。软糯清香，非常好吃。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

所属分类：小吃

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