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白萝卜饺子

为自己取个独一无二的昵

白萝卜饺子的做法

2张图片

“想吃饺子了，今天包点萝卜饺子，百吃不厌”

食材明细

主料

蒜苗五根
白萝卜 一个
小葱一小把
肉馅一斤

辅料

鸡蛋两个
生姜一块

调料

油适量
盐适量
耗油适量
生抽适量
花椒适量

咸鲜口味
拌工艺
数小时耗时
神级难度

白萝卜饺子的做法步骤

1
准备几根蒜苗洗净备用。
2
准备小葱花椒生姜各少许凉水泡20分钟。
3
蒜苗切碎备用。
4
生姜一大块切碎备用。
5
小葱切碎备用。
6
购买的肉馅放漏勺里冲洗晾干。
7
将切碎的小葱和盐放入晾好的肉馅上面。
8
将小葱、盐和肉馅边剁边融合，备用。
9
白萝卜擦丝放两勺盐腌出水，大约三十分钟。然后捏干水分剁碎，再将剁碎的萝卜捏干备用。
10
将剁碎的萝卜肉馅混合在一个容器里，加入盐、鸡蛋，生抽，耗油。
11
再将泡好的葱姜花椒水倒入容器里，一起搅拌均匀，饺子馅就做好了。
12
可以包饺子了，饺子形状自己捏自己喜欢的。
13
多包了一盘。

小窍门

家里有胡椒粉的话，肉馅里放点胡椒粉更好。

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使用的厨具：炒锅

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