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鸡肉丸独家

阳台上的草莓

鸡肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 2块

辅料

鸡蛋 1个
水 50g
淀粉 2勺

调料

葱姜少许
盐适量
料酒 1匙
十三香 少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

鸡肉丸的做法步骤

1
鸡胸肉切小块放料理机杯里，放入鸡蛋，料酒，葱姜末，盐。
2
用料理机搅拌成细腻的肉泥，中间加2次水。
3
分次放入淀粉。
4
搅拌均匀备用。
5
水烧开后专最小火，用勺子把肉腻舀成小丸子放锅里，待定型后转中火继续煮至丸子漂起即可捞出来。
6
捞出来过凉水会使丸子口感更加Q弹。
7
成品图。可以做汤，火锅，减脂餐等。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：食物调理机、炒锅

所属分类：热菜家常菜自制食材

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